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今日、出口栄養教諭が来て頂いて、明日(2月6日)の「ふくいの美味しい魚を味わう給食」について、お話をしてくださいました。
メニューは、ご飯、牛乳、ふくいサーモンの塩焼き、野菜のごま炒め、豚汁です。ふくいサーモンは、5年前から養殖が始まった 福井県の新しい特産物です。福井市、大野市、美浜町、小浜市、おおい町で養殖しています。ふくいサーモンの特徴は、
①上品な脂で、濃厚なうま味
②肉質もしっかり、モチモチ食感
③きれいなオレンジ色
④くさみが無い
です。明日の給食が、とても楽しみですね!!
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